О нас
Почему именно капролон?
Былие
родилось благодаря любви и уважению к родной земле, желанию дарить людям настоящую,
живую пользу. Это семейное дело, которое бережно хранит русскую культуру и традиции прошлых поколений, передавая их через вкус и заботу о здоровье.
Мы используем только самые свежие продукты, без химии, консервантов и агрессивной обработки. В основе технологии «Былие" — классический метод холодного отжима и прессование в капролоновых бочонках. Такой подход при производстве позволяет достичь более высокого давления, при этом сохраняя низкую температуру, и мягко, без разрушения полезных свойств, превращать семена и орехи в ароматное, целебное масло. Изготовление нашей продукции- это естественный процесс, подаренный самой природой.
Мы используем только самые свежие продукты, без химии, консервантов и агрессивной обработки. В основе технологии «Былие" — классический метод холодного отжима и прессование в капролоновых бочонках. Такой подход при производстве позволяет достичь более высокого давления, при этом сохраняя низкую температуру, и мягко, без разрушения полезных свойств, превращать семена и орехи в ароматное, целебное масло. Изготовление нашей продукции- это естественный процесс, подаренный самой природой.
Капролон — это инженерный пластик, который обладает уникальным набором свойств для пищевого производства:
ИНЕРТНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Материал химически стоек, не взаимодействует с маслами, не меняет их вкус и аромат. Имеет гигиенический сертификат для контакта с пищевыми продуктами.
ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ПРОЧНОСТЬ:
в отличие от дубовых бочек, которые выдерживают давление до 35−40 тонн, капролоновые бочонки могут выдерживать нагрузки до 100 тонн и выше без риска растрескивания или деформации.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ:
деревянные бочки «запоминают» запах масла (например, льняное можно давить только в бочке из-под льна). Капролон инертен, поэтому одна и та же бочка подходит для любых видов сырья — от подсолнечника до тмина.
ДОЛГОВЕЧНОСТЬ:
капролоновая бочка не требует шлифовки и сложного ухода, в отличие от деревянной, которую нужно ремонтировать каждые 1−2 месяца.
Материал химически стоек, не взаимодействует с маслами, не меняет их вкус и аромат. Имеет гигиенический сертификат для контакта с пищевыми продуктами.
ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ПРОЧНОСТЬ:
в отличие от дубовых бочек, которые выдерживают давление до 35−40 тонн, капролоновые бочонки могут выдерживать нагрузки до 100 тонн и выше без риска растрескивания или деформации.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ:
деревянные бочки «запоминают» запах масла (например, льняное можно давить только в бочке из-под льна). Капролон инертен, поэтому одна и та же бочка подходит для любых видов сырья — от подсолнечника до тмина.
ДОЛГОВЕЧНОСТЬ:
капролоновая бочка не требует шлифовки и сложного ухода, в отличие от деревянной, которую нужно ремонтировать каждые 1−2 месяца.
О нас
Почему именно капролон?
Былие
родилось благодаря любви и уважению к родной земле,
желанию дарить людям настоящую, живую пользу. Это семейное дело, которое бережно хранит русскую культуру и традиции прошлых поколений, передавая их через вкус и заботу о здоровье.
Мы используем только самые свежие продукты, без химии, консервантов и агрессивной обработки. В основе технологии «Былие» — классический метод холодного отжима и прессование в капролоновых бочонках. Такой подход при производстве позволяет достичь более высокого давления, при этом сохраняя низкую температуру, и мягко, без разрушения полезных свойств, превращать семена и орехи в ароматное, целебное масло. Изготовление нашей продукции- это естественный процесс, подаренный самой природой.
Мы используем только самые свежие продукты, без химии, консервантов и агрессивной обработки. В основе технологии «Былие» — классический метод холодного отжима и прессование в капролоновых бочонках. Такой подход при производстве позволяет достичь более высокого давления, при этом сохраняя низкую температуру, и мягко, без разрушения полезных свойств, превращать семена и орехи в ароматное, целебное масло. Изготовление нашей продукции- это естественный процесс, подаренный самой природой.
Капролон — это инженерный пластик, который обладает уникальным набором свойств для пищевого производства:
ИНЕРТНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Материал химически стоек, не взаимодействует с маслами, не меняет их вкус и аромат. Имеет гигиенический сертификат для контакта с пищевыми продуктами.
ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ПРОЧНОСТЬ:
в отличие от дубовых бочек, которые выдерживают давление до 35−40 тонн, капролоновые бочонки могут выдерживать нагрузки до 100 тонн и выше без риска растрескивания или деформации.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ:
деревянные бочки «запоминают» запах масла (например, льняное можно давить только в бочке из-под льна). Капролон инертен, поэтому одна и та же бочка подходит для любых видов сырья — от подсолнечника до тмина.
ДОЛГОВЕЧНОСТЬ:
капролоновая бочка не требует шлифовки и сложного ухода, в отличие от деревянной, которую нужно ремонтировать каждые 1−2 месяца.
Материал химически стоек, не взаимодействует с маслами, не меняет их вкус и аромат. Имеет гигиенический сертификат для контакта с пищевыми продуктами.
ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ПРОЧНОСТЬ:
в отличие от дубовых бочек, которые выдерживают давление до 35−40 тонн, капролоновые бочонки могут выдерживать нагрузки до 100 тонн и выше без риска растрескивания или деформации.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ:
деревянные бочки «запоминают» запах масла (например, льняное можно давить только в бочке из-под льна). Капролон инертен, поэтому одна и та же бочка подходит для любых видов сырья — от подсолнечника до тмина.
ДОЛГОВЕЧНОСТЬ:
капролоновая бочка не требует шлифовки и сложного ухода, в отличие от деревянной, которую нужно ремонтировать каждые 1−2 месяца.
Процесс производства
Выбор бочки по объему и сырью:
Температурный режим
Сборка пресса
Подготовка сырья
Двухэтапное прессование
Этап 1: Подготовка сырья и оборудования
Этап 2: Процесс прессования (холодный отжим)
Этап 3: Отстаивание, фильтрация и розлив
На выходе мы получаем свежее сыродавленное масло, которое сохранило в себе все витамины и минералы.
Для «тяжелых» культур (тыква, расторопша, черный тмин, амарант) используем бочку объемом не более 1,5 литра. Это связано с их высокой плотностью и сопротивлением прессованию.
Главное отличие от шнековых прессов (где масло греется до 50−95°C за счет трения) — здесь температура остается комнатной (не выше 20−40°C). Капролон не создает дополнительного трения, как металл, и не накапливает тепло, что позволяет сохранить все витамины и Омега-кислоты.
Семена и орехи должны быть очищаем от мусора. Влажность сырья должна быть оптимальной (обычно 6-7%). Семена не измельчаются, не обжариваются и не нагреваются перед закладкой. Они засыпаются в бочку цельными
1. Первый отжим: Основное давление, при котором выходит бóльшая часть масла.
2. Перетруска и дожим: Жмых внутри мешочка перемешивается и повторно подается давление, чтобы извлечь остатки масла.
2. Перетруска и дожим: Жмых внутри мешочка перемешивается и повторно подается давление, чтобы извлечь остатки масла.
Отстаивание
Маслу даем отстояться в стеклянной таре, чтобы крупные частицы осели на дно.
Маслу даем отстояться в стеклянной таре, чтобы крупные частицы осели на дно.
Фильтрация
Процеживаем через натуральные ткани или тонкие сетки для удаления осадка.
Процеживаем через натуральные ткани или тонкие сетки для удаления осадка.
Розлив
Готовое масло разливаем в стеклянные бутылки темного цвета. Важно, что на всем этапе (от бочки до бутылки) масло не контактирует с металлом, что предотвращает окисление!
Готовое масло разливаем в стеклянные бутылки темного цвета. Важно, что на всем этапе (от бочки до бутылки) масло не контактирует с металлом, что предотвращает окисление!
Бочонок заполняется сырьем и помещается в гидравлический пресс. Используются мощные домкраты (от 66 до 100 тонн и выше) для создания необходимого усилия.
Для «легких» культур (лен, конопля, подсолнечник, мак, кукуруза) подходят бочки объемом 2-3 литра.
Это центральный этап, где реализуются преимущества капролона
После выхода из пресса масло содержит механические примеси (частички жмыха).
